Gastroteach

 T arta de limón co n Merengue suizo🍋 !Hola Cocinillas! Hoy os enseño a hacer una de mis tartas favoritas, y no es muy difícil de hacer, así que os animo a hacerla porque sale ¡riquísima!: 📝Ingredientes Base: •Mantequilla 80gr •Galletas 200gr Relleno: •Jugo de ½ limón •Queso crema 250gr •Nata 200gr •Hojas de gelatina 4 y ½ •Azúcar 30gr y 20gr Decoración opcional: •Ralladura de limón •Merengue suizo Elaboración 1. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida 2. Pasar la mezcla a un molde desmontable y presionar por las paredes y base hasta tener el grosor deseado 3. Montar nata y reservar en frio Aparte, hidratar hojas de Gelatina en agua durante 4/5 minutos 4. Calentar el zumo junto los 30gr de azúcar hasta disolver y cuando rompa a hervir agregar Gelatina y disolver 5. Mezclar el queso crema y la mezcla de limón con varillas hasta disolver totalmente 6. Añadir la nata, mezclando con suavidad con las varillas para mantener la cremosidad 7. Verter en el m...

    Cuentos de comida 2º Hola de nuevo Cocinillas! Ya anteriormente hice un post sobre este tema, pero me centro en enseñaros 5 cuentos para las edades entre 2-3. Y en esta entrada os recomendare a partir de 4 hasta 9 años: Comecuentos .  Diez cuentos para abrir el apetito  de   Joan De Déu Prats I Pijoan 10 cuentos para abrir el apetito. Y lo interesante de estos cuentos es que los protagonistas de la mayoría de ellos son alimentos saludables La rebelión de las verduras , de David Aceituno y Daniel Montero Galán Qué felicidad sentimos los papás y las mamás cuando nuestros pequeños dicen: «¡Mamá, hoy quiero verduras!», ¿verdad? Pues las verduras también están deseando oír esta bonita frase. Y si no que se lo pregunten a las protagonistas de este libro  El recetario mágico , de Desiree Arancibia Se trata de un libro de recetas, hechizos y pociones para una alimentación sana, divertida y nutritiva. Además, en este recetario se recrea un mundo mágico que resul...

  Unas cartas comestibles🃏 ¡Hola de nuevo Cocinillas! En esta vez vamos a hacer una receta algo complicada, pero el resultado merece la pena y os aseguro que la recompensa merece la pena: 📝Ingredientes Para las galletas: •Mantequilla pomada 25gr •Azúcar glass 75gr •Piel de Limón o Naranja •Yema de 1 huevo •Harina 200gr •Levadura en polvo  ¼ cc Para la glasa real: •Clara de 1 huevo •Azúcar glass 35gr •Limón  ¼ cc Para decorar: •Rotuladores de tinta comestible* Elaboración 1 Para las galletas: 1.  Precalentar el horno a 200ºC 2.  En un bol batir la mantequilla y el azúcar 3.  Agregar a la mezcla la piel del limón o naranja y batir 1/2' hasta que la mezcla este cremosa, lisa y esponjosa 4.  Añadir la yema y batir otro minuto más 5.  Añadir la harina y levadura y mezclar con una lengua y una vez que se vuelva más pesada con ayuda de las manos 6.  Poner un poco de harina en la mesa de trabajo y estirar la masa a 1'5 cm de grosor aproximadamente ...

Bizcocho en el Microondas 🍰 ¡Hola de nuevo Cocinillas! En esta vez vamos a hacer un bizcocho rapidísimo en el microondas una receta sencilla para merendar: 📝Ingredientes •  1 y 3/4 cucharadas de mantequilla (25 grms) •1 Huevo  • 3 cucharadas de azúcar (30 grms) • 4 cucharadas de harina (40 grms) • 1/4 cucharadita de levadura química • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla •Chispas de Chocolate c/s Elaboración 1. En una taza derretir la mantequilla 2.  Añadimos azúcar y removemos con ayuda de un tenedor 3.  Añadir el huevo y removemos de nuevo 4.  Añadir la harina y mezlcar muy bien 5.  Añadirla vainilla y el chocolate y mezclar 6.  Meter en el microondas a maxima potencia 1' y 30 segundos 7.  Y !Volia! podemos acompañar de un vaso de leche

  •Experimento: El agua mágica 🧸• ¡Hola Cocinillas! En esta ocasión vamos a enseñaros un experimento muy chulo con ayuda de una Col Lombarda ❔ ¿Qué es? Es un recurso en el que obtenemos una sustancia que sirve del indicador del PH, es decir: del grado de basicidad o acidez que tiene un liquido. Esta actividad sirve para divertirnos, aprender del mundo que nos rodea, y con el que podemos trabajar muchas cosas, como los colores, que es acido y que no, que sustancias son toxicas y cuales no. 🧩 Realización Se juega de la siguiente forma: Se presenta el recurso a los niños que están sentados en circulo. Se les cuenta que hemos creado un liquido mágico que cuando lo echemos en los distintos líquidos vamos a cambiar el agua de color Hay unas sustancias acidas y unas básicas. Se va echando el extracto de la col en las distintas sutancias y !Listo! ya tenemos agua de colores  !Pero cuidado! !NO SE BEBE! 📑 Mi material Vasos de cristal con⬇️ 🔹 Sustancias acidas  🔸Limón  🔸...

• Los Bits de Inteligencia 🧸• ¡Hola Cocinillas! En esta ocasión vamos a enseñaros un material didáctico relacionado con la alimentación. ❔ ¿Qué es? Es un recurso que se utiliza para estimular el aprendizaje y trabajar aspectos como memoria y lenguaje. Se puede realizar de cualquier temática que se quiera siempre y cuando sea algo real. Son un mínimo de 5 fotos y maximo de 10 con una breve explicación por detrás y una curiosidad 🧩 Realización Se juega de la siguiente forma: Se presenta el recurso a los niños que están sentados en circulo. Se les enseña la portada introduciendo el tema y seguidamente se pasan 3 veces las fotos (de forma que solo se vean las fotos) 🔹Una despacio diciendo y repitiendo los nombres de las especias con los niños 🔹Se pasan nuevamente pero algo mas rápido y diciendo los niños el nombre ellos a coro 🔹Se pasa rápido y esta vez un niñ@ puede parar en un foto y se lee lo que hemos puesto 📑 Mi material Cartulinas con ⬇️ 🔸Anís estrellado 🔸Cúrcuma 🔸Canela...

Bolitas de Galleta y Chocolate 🍫  Buenas tardes Cocinillas! ¿Alguno busca una receta rápida para hacer en casa y merendar? Si que es verdad que igual no es muuuy saludable, pero te saca de un apuro, es rápida de hacer y lo más importante, que está rica Os cuento tan solo vamos a utilizar: 📝Ingredientes •Galletas •Filadelfia, o un queso crema  •Esencia de Vainilla •Chocolate al gusto (yo utilice: blanco, con leche y negro) Las cantidades van a ojo, pero yo para 100gr de galletas utilizo 1cs de filadelfia, 1cc de vainilla y 10gr de cada chocolate Elaboración : 1. Triturar las galletas hasta que queden en polvo 2. Añadir el queso crema y vainilla y homogenizar 3. Tiene que quedar una masa  como en la foto 4. Hacer bolitas de la masa y reservar en frio   5. Derretir los chocolates 6. Colocar las bolitas bañadas en un plato y gradar en el frigorífico hasta que el chocolate se solidifique 7. Y !Voila! ya tenemos bolitas de galleta y chocolate hechas en 10 minu...

  Cuentos de comida Hola de nuevo Cocinillas! Hoy os quiero enseñar cuentos relacionados con la comida, o que hablan sobre ella. He hecho una selección de 5 cuentos para las edades de   2-3 años: En primer lugar os enseño tres libros de la escritora Helen Cooper Una pizca de pimienta  Sopa de calabaza !Deliciosa¡ En estas historias, en las que las comidas están presentes Helen nos enseña tres preciosas historias protagonizadas por tres compañeros simpáticos: Ardilla, Pato y Gato, en donde nos enseñan la organización de la casa, ir a la compra y hacer comidas ¿Les acompañas? Esa fruta es mía de Anuska Allepuz Un día, en lo profundo de la jungla, cinco elefantes descubren un nuevo árbol, un árbol muy alto, y en la parte más alta del árbol se encuentra la fruta más deliciosamente deliciosa que cualquiera de ellos ha visto alguna vez. «¡MÍA!», grita cada elefante . «¡Mía, mía, mía, mía, MÍA!» Pero ¿quién llegara a la fruta? La pequeña oruga glotona de Eric Carle  Es...

Galletas con chispas de chocolate 🍪  ¡Hola de nuevo Cocinillas! En esta vez vamos a hacer unas galletas con una receta sencilla para hacer en familia con los más pequeños: 📝Ingredientes •Harina 3tz •Levadura en polvo 1 sobre •Sal una pizca •Mantequilla pomada 150gr •Azúcar 1tz •Huevos 2U •Chispas de Chocolate c/s Elaboración 1.  Mezclar Harina, Sal y Levadura en polvo y reservar 2.  Aparte montar con varillas el Azúcar, Huevos y Mantequilla hasta obtener una masa espesa y lisa 3.  Agregar a la mezcla la harina tamizandola y mezclar 4.  Añadir el chocolate 5.  Pasar la masa a una mesa enharinada (terminar de mezclar con las manos si hiciera falta) y estirar con el rodillo de 1´5cm de grosor aprox. 6.  Cortar las galletas de la forma deseada y poner en una placa con papel de horno 7.  Hornear en horno precalentado a 200°C durante 10' ¡Espero que os gusten! Cualquier duda o sugerencia lo leo encantada en los comentarios.😄

!Bienvenidos cocinitas! ¿De que va todo esto? Os cuento. Soy Isabel Olmos, formada en dos FP: Educación infantil y Cocina y gastronomía. Este año, he querido crear mi pequeña empresa basada en mis conocimientos:  Gastroteach (Gastro de gastronomía y Teach de enseñar)  es un pequeño taller en Granada, en el que trabajamos cualquier tema relacionado con la alimentación en la infancia.  Aquí entra cualquiera, tanto si eres pequeño como grande.  Si quieres participar, tienes siempre las puertas abiertas, os invitamos a echar un vistazo, por aquí o visitando nuestro taller en Granada. !Esperamos que os guste!